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在韶关有没有正宗麻辣烫学

时间:2019-03-03 17:53:44   来源:广州艺高餐饮培训有限公司   作者:piy888888

  • 学习资料

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培训地址:广州市天河区龙洞迎龙路194号【一份学费两人学】

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     麻辣烫培训内容:

1、麻辣烫原材料(香料)的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法。

7、麻辣烫底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法


     广州艺高餐饮正宗麻辣烫培训?#29992;?#21512;作方式:
     麻辣烫技术培训:1380元。含技术培训费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间提供吃住。


     课程安排:
一:老师示范红油制作,指导学员操作练习
要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重?#25237;?#37327;的基本方法

二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味
要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足
要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作
四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术
要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技

 

我们致力于服务工薪阶层,以?#22270;?#26684;、高?#20998;省?#20248;服务为宗旨,把最好的技术和赚钱方法毫无保留的分享给您,真正做到互赢互利,让所有有梦想的打工者摆脱机械式的生活,提供一个低投资、高回报的致富之路。
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